Nässelfeber

Det har varit en tung, tung vår. Jag har varit så trött, overkligt trött. Jag jobbar inte heltid, jag har inga barn, jag är ute flera timmar per dag, under de ljusa timmarna på dygnet. Jag borde inte vara trött.
Jag har tänkt att jag ska gå till doktorn och kolla om jag har någon brist, men aldrig kommit iväg.
Häromveckan satt jag hos min vän Ehva och läste i en bok om medicinalväxter och hittade att brännässla skulle vara bra mot i princip allt, bland annat så är det vätskedrivande, vilket kan hjälpa vid pms-besvär, något jag drabbats av de senaste åren.
Så jag gick ut och plockade några knippen och la dem i min tork. Sen har jag smulat ner torkade nässlor i min morgonsmoothie. Nu kommer ni inte tro mig, för jag tror knappt på det själv; efter tre dagar (!!!) kände jag mig overkligt pigg! Jag har umgåtts med folk på kvällarna och inte längtat hem, jag har inte velat ta en tupplur mitt på dagen, jag har varit normalt trött på morgnarna; svårt att stiga upp men piggnat till efter en liten stund. Det känns som att jag fått ett nytt liv, och jag överdriver inte.
Nässlor innehåller bland annat mycket järn och c-vitamin och det kan ju vara så enkelt att jag haft järnbrist. Oavsett orsak, är jag oändligt glad och tacksam och jag kommer att fortsätta med min nässelkur!

Inspirerad och avis

bild från calazo

Många som frilufsar tycker att det är enklast att ta med sig påsar med frystorkad mat på turerna, vilket jag kan förstå. Men jag som finner det njutningsfyllt att stå vid spisen har inga problem med att planera, förbereda och laga mat på fjället, eller i skogen. Dessutom är det få av "påsarna" som ens smakar det minsta gott. För ett par år sedan köpte jag en tork och numer bär jag med mig ultralätt, i mesta mån ekologisk och framför allt god mat när jag går på tur.

På Calazo förlag har det kommit ut en finfin bok som heter Torka mat av Eric Tornblad. En bok som jag önskar att jag gjort. Den ska bli kul att läsa och jag hoppas att den inspirerar till nya spännande rätter.

Jag vill även rekommendera den nya, gamla klassikern Friluftsmat av Anita Forsell.

Uteserveringspremiär

Idag bjuder Östersund på sol och värme. På Café Tingshusets innergård kunde man sitta ute! 

Jag gillar luncherna på Tings, de har fräscha sallader och goda mackor, stort plus för att man får en godbit till kaffet OCH att de serverar MSC-märkt lax!

Morrar

I kväll ska jag bjuda vänner på enkel middag; spagetti och köttfärssås. Eftersom de inte hade ekologisk köttfärs på min närmsta affär, Coop Konsum Frösön, gick jag in på Hemköp och Ica i innerstan, men de hade inte ens en plats för ekoköttfärs. Betyder det att de inte ens har det i sitt sortiment??? Jag brukar låta bli att handla när det inte finns sjyssta alternativ, men idag fick det bli svenskt kött (på sista affären hade de inte ens norrlandsproducerat, vilket de oftast har på Coop).

Dessutom ska Coop Konsum Frösön få sig en känga för att de tokhöjt priset på Kravmärkta bananer, nu är de uppe i nästan trettio kronor. Det är inte okej. När jag bodde i Stockholm slutade alla Coop-butiker att sälja konventionellt odlade bananer. Det tycker jag var ett fantastiskt initiativ. Jag vill så gärna se mer av sådant!

Hur gör ni när det inte finns ekologiska alternativ?

Tråkigt utbud

Det är inte så roligt att vara ekologian i Östersund, utbudet är sisådär och priserna värre. Ofta lessnar jag och gör mina egna varianter:

Färskost

en halv liter filmjölk

lite gräddfil

värm till mellan 40 och 50 grader, ju varmare spad, desto fastare ost

låt rinna av i kaffefilter under natten

smaksätt på valfritt sätt

jag har idag valt att smaksätta med olivolja och flingsalt

Jättegod till:

filmjölkslimpa

väldigt enkelt bröd, som inte ska jäsa

sök recept på nätet

jordnötssmör

mixa jordnötter i matberedare

strila ner olja, raps- eller jordnötsolja till önskad konsistens

crazy/beautiful

Veckans snabbmiddag

Miljoner

Stortorget Östersund onsdag 26 januari 17.26

... kostade det nya torget i Östersund.

Jag vill inte vara och är inte någon bakåtsträvare, men när det kommer till stadsbilder och arkitektur tycker jag att man ska bevara det gamla.
Torget vilar mest öde och mörkt, man har inte ens brytt sig om att försöka ljussätta det. Jag har hört att folk helst inte går rakt över det, för det är så tomt.

Debatt pågår i östersundstidningarna angående krogars utskänkningstillstånd på torget sommartid. Men i Östersund får man inte vara glad och högljudd efter klockan tre på eftermiddagen (förutom under en helg på sommaren) så risken är att det inte blir några uteserveringar på torget i sommar.
Detta vore en katastrof, lika stor katastrof som det är att vårt nya tjusiga torg frontas av två försäkringsbolag, en bank, en snabbmatskedja och en friluftsbutik. Fli bort dessa och bygg restauranger kring hela torget. Fli bort parkeringarna i nederkant och bygg uteserveringar, där man både kan ta ett glas vin, dricka en kopp kaffe och äta en macka, lunch eller middag.
Så svårt kan det ju inte vara???

Läs mitt tidigare inlägg om torget här.

Önskelista

bild från adlibris.com


Jag tycker inte att jag har för många kokböcker. Jag har definitivt inte alla Jamies´. Men det vill jag. Jag är lite kär i honom, eller mycket.


bild från woolpower.se

Strumpor är tråkiga att köpa själv.



bild från granit.se


En stor sil. Jag glömmer alltid att köpa det och vips ska man sikta mjöl eller göra något annat som man behöver en stor sil till. Men jag vill ha en snygg sil, snygg och praktisk.

Jag tror att de flesta har klarat av sina julklappsköp redan men jag har inte mycket annat att skriva om just nu. Jag tycker att det är roligare att ge julklappar än att få och ska ha julklappsmania de kommande dagarna, bilder dyker nog upp från det.

godjulkram

Barcelona

Tack till
SPEKTAKEL