Inspirerad och avis

bild från calazo

Många som frilufsar tycker att det är enklast att ta med sig påsar med frystorkad mat på turerna, vilket jag kan förstå. Men jag som finner det njutningsfyllt att stå vid spisen har inga problem med att planera, förbereda och laga mat på fjället, eller i skogen. Dessutom är det få av "påsarna" som ens smakar det minsta gott. För ett par år sedan köpte jag en tork och numer bär jag med mig ultralätt, i mesta mån ekologisk och framför allt god mat när jag går på tur.

På Calazo förlag har det kommit ut en finfin bok som heter Torka mat av Eric Tornblad. En bok som jag önskar att jag gjort. Den ska bli kul att läsa och jag hoppas att den inspirerar till nya spännande rätter.

Jag vill även rekommendera den nya, gamla klassikern Friluftsmat av Anita Forsell.

Morrar

I kväll ska jag bjuda vänner på enkel middag; spagetti och köttfärssås. Eftersom de inte hade ekologisk köttfärs på min närmsta affär, Coop Konsum Frösön, gick jag in på Hemköp och Ica i innerstan, men de hade inte ens en plats för ekoköttfärs. Betyder det att de inte ens har det i sitt sortiment??? Jag brukar låta bli att handla när det inte finns sjyssta alternativ, men idag fick det bli svenskt kött (på sista affären hade de inte ens norrlandsproducerat, vilket de oftast har på Coop).

Dessutom ska Coop Konsum Frösön få sig en känga för att de tokhöjt priset på Kravmärkta bananer, nu är de uppe i nästan trettio kronor. Det är inte okej. När jag bodde i Stockholm slutade alla Coop-butiker att sälja konventionellt odlade bananer. Det tycker jag var ett fantastiskt initiativ. Jag vill så gärna se mer av sådant!

Hur gör ni när det inte finns ekologiska alternativ?

Ekofavoriter

bild från rapsodine.se

Det är svårt att hitta miljövänliga och BRA produkter, men ett favoritmärke är Rapsodine.

Deras produkter baseras på svensk ekologisk rapsolja och miljötänket genomsyrar hela deras produktionslinje.

Jag har länge använt deras kunzeaschampo, som hjälper mot irriterad hårbotten. Jag ska dessutom avslöja att jag använder det till hästen, som får exem i man och svans på sommaren.

De har just uppdaterat sin hemsida, som nu är mycket tjusig, och de har utökat sitt sortiment med produkter för tvätt och städ och lanserar en lite lyxigare serie hudvårdsprodukter.

Skämskudde på det

Jag står i kön på macken. Irriterar mig lite slött över att pappan framför mig köper en giftbanan till sin dotter, för på mackarna brukar de sällan ha ekobananer. Sen blir det min tur och jag hör mig själv säga: Två blå camel tack... Ridå ner.

Jag skäms så fruktansvärt över att jag röker, över att jag inte kan sluta. För det första förgiftar jag mig själv, för det andra förgiftar jag min omgivning, för det tredje bidrar jag till att arbetare får slava under dåliga förhållanden, för det fjärde gör jag av med pengar som motsvarar en schysst semester, varje år. Och jag irriterar mig på någon som köper BANANER.

Varför är det så svårt att bara lägga av? Hur hittar jag motivation? När livet i övrigt är rätt tråkigt? När jag inte träffar någon, eller när det inte blir några barn? Hur fan hittar man motivation då? Tips emottages tacksamt!

Tråkigt utbud

Det är inte så roligt att vara ekologian i Östersund, utbudet är sisådär och priserna värre. Ofta lessnar jag och gör mina egna varianter:

Färskost

en halv liter filmjölk

lite gräddfil

värm till mellan 40 och 50 grader, ju varmare spad, desto fastare ost

låt rinna av i kaffefilter under natten

smaksätt på valfritt sätt

jag har idag valt att smaksätta med olivolja och flingsalt

Jättegod till:

filmjölkslimpa

väldigt enkelt bröd, som inte ska jäsa

sök recept på nätet

jordnötssmör

mixa jordnötter i matberedare

strila ner olja, raps- eller jordnötsolja till önskad konsistens

Godismonstret

Ekorrens ekologiska kexchoklad

När det kommer till godis är jag inte ett dugg snobbig och ingen snobbwannabe heller för den delen. Jag tycker inte att sjuttioprocentig choklad är speciellt god, jag vill ha barnslig mjölkchoklad och alla tiders favorit (fint att all time favourite går att översätta till simpel svenska) är kexchokladen. Jag har älskat alla varianter; den traditionella, kexnougaten (finns den längre?), sportlunch, kitkat, ja alla olika sorter. Och nu kommer det äntligen en ekovariant.
Sjölunda gård är ett litet företag som producerar ekologiskt godis, under namnet Ekorren. Jag har provat deras smågodis och de får klart godkänt. Nu ska jag ut och leta reda på kexchokladen!

Skäms!

Tre tjejer i köket frågade för ett tag sen vad folk har för skämsmat. Det är nog ingen som tror att jag har någon skämsmat alls, eftersom jag alltid skryter med mina sjyssta produkter ekologiskt hit och Kravmärkt dit. Men jag är inte mer än en matsnobbswannabe. Så här kommer min ickeprettoskämslista (saker som finns i mitt kök just nu):

Bakpulver. Men hur annars ska jag baka scones?

Cola light. Några per år. Gott. Gott om man är bakis, gott till pizza, gott som tröst om man inte har godis.

Marshmallowfluff. Jag lovar att jag inte köper detta ofta. Men jag måste ha det till min "Better than sex-cake"
Känns tryggt dock att amerikanarna inte hymlar med att det bara är artificial flavor.
Brukar dock ha den icke smaksatta varianten.

Det var rätt länge sen jag köpte de här, och jag skäms, men jag tycker att de är goda. Speciellt att hälla över strimlad vitkål. Kanske finns det någon som har ett sjysst ersättningsrecept?

Köpsaft. Ekologisk, men skäms ändå. Jag har alltid fått hemgjord saft. Skäms.

Vad har ni för skämsgrejor i era skafferier och kylskåp?

Tävling

De här vill jag vinna; ekologiska tollor från Docksta. Tävla på Ekoblogg!

REAREAREA

Femtio procent rabatt på allt i hela butiken!

Äntligen

Jag försöker att byta ut mina badrumsprodukter till mer miljövänliga alternativ; till exempel har märkesschampon har fått stå åt sidan för miljöanpassade produkter. Härom veckan slank jag in på den nya stormarknaden som öppnat i stan och hittade bindor och tamponger som är tillverkade av 100 procent bomull och ekologisk sådan. De är såklart mycket dyrare än mina gamla skydd, men det struntar jag blankt i. Kolla in sortimentet hos Renée Voltaire, som även har massor av andra sjyssta produkter.

Det är dags nu

skärmdump från sundancechannel.com

Dags att vi alla ändrar våra konsumtionsvanor.

Låt dig insprireras av snyggingen David de Rothschild, i hans program "Eco trip", i SVT heter den "Ekoresan" och du kan titta på den här. Tyvärr har de redan tagit bort första avsnittet, men det finns snart åtta.

Det gör ont, men är otroligt inspirerande. Har ni följt serien?

Frosseri

Mamma har investerat i en råsaftcentrifug. Jag köpte med mig ett kilo ekomorötter och fick ut en halv liter morotsjuice. Den smakar ljuvligt och det känns som att den kryllar av vitaminer. Nackdelen med centrifugen är att det blir mycket spill och man får inte i sig fibrer som om man skulle äta hela frukten. Av morötterna blir det dock en härlig gröt som Totte älskar.

Veckans eko

bild från axfood.se

Saltare och mer smakrika än några andra tortillachips. Sjysst att det är en liten påse så blir det inte över när jag frossat klart. Märkningen betyder dock EU-ekologiskt och EU har lägre krav än Krav.

Skäms

Jag skäms över att vara människa. Vi påstås vara jorden mest intelligenta varelse, men jag blir gång på gång förvånad över hur urbota dumma vi är.
Varje dag lyssnar jag med tårar i ögonen på rapporteringar om misshandel; av människor, av djur och vår miljö.
Vi konsumenter måste börja ställa krav på de produkter vi handlar genom att göra medvetna val varje gång vi köper något. Självklart tycker jag att detta ska regleras på högre nivå än så, men det kommer tyvärr att dröja och därför ligger ansvaret på oss.

Idag har vi kunnat höra på nyheterna om svenska grisar som far illa, men det är ju ingen nyhet. Alla djur som hålls inspärrade dygnet runt, året runt, far illa. Det gäller hästar, hundar, grisar, kycklingar, ja alla djur.

Nästa gång du köper kött, eller mjölk, ägg, ja vilken animalisk produkt som helst; ta ett par sekunder och tänk dig in i hur djuret det kommer från har haft det. Gör du det, är det inte svårt att lägga några extra tior på att välja produkter från djur som har strövat fritt, som inte har klämts ihop med hundratals andra, som har slaktats på ett värdigt sätt. Allra helst väljer du såklart KRAV-märkta produkter.

Jag älskar kött, men väljer att endast äta det ett par gånger i veckan och jag köper ALLTID KRAV-märkt. Så har jag stillat ett av mina dåliga samveten, men jag fortsätter att gråta över att vara människa.

Veckans eko

bild från finnerödja.se

Finnerödja har många goda drycker, både koncentrerade och utspädda. Den nya havtornsdrycken smakar äkta och mycket gott.

Tävling

bild från ekokul.se

På Ekoblogg kan man vinna ett Eco MIG från nätbutiken Ekokul! Eftersom vi brukar avrunda julfirandet med sällskapsspel så det skulle passa utmärkt, det var länge sen vi hade ett nytt spel.

Kontrollfreak

Att tvätta är inte min favoritsysselsättning och det retar mig till vansinne när sockorna tar slut innan trosorna och vice versa. Det är aldrig jämvikt, av någon outgrundlig anledning finns det alltid fler av den ena sorten. Just nu har sockorna legat i underläge och jag fick fullkomlig panik och handlade nio par, bara för att komma hem och upptäcka, att nu kommer trosorna inte att räcka till. Jag vågar inte ens tänka på hur stort mitt underklädesförråd kommer att bli om det fortsätter så här. Förhoppningsvis är det en övergående fas, när jag inser att jag faktiskt inte är en fattig student längre, att jag har råd att köpa nya underkläder, jag behöver inte hamstra när jag har pengar på kontot.
Men vad jag egentligen ville komma fram till är att jag vill ge en eloge till Lindex, där jag hittade ett stort sortiment av strumpor i organisk bomull. Det gör mig så glad!

Äntligen

bild lånad från coop.se

Jag var vegetarian under flera år, men jag tycker om kött, gärna i mustiga grytor, eller som grillade burgare. Det ekologiska utbudet har varit sisådär, och jag har egentligen inte ätit mycket kött de senaste åren. Jag tycker dessutom att vi bör i första hand äta vegetariskt för det är skonsammare för miljön att producera spannmål och baljväxter än att föda upp djur.
Nu har Coops egna märke Änglamark utökat sitt sortiment av kött och på min lokala butik hade de en hel frysdisk med bara ekologiska produkter; lammstek, fläskfilé, högrev och så vidare. Dessutom till humana priser!

Dagens eko

Läsk är något som jag dragit ner på, jag har faktiskt nästan slutat helt. Det har i och för sig inte varit så svårt eftersom jag aldrig varit någon storkonsument. Men det är klart att jag måste testa den här ekoläsken jag hittade på Willy's häromdagen.

Jobbtider

Godaste kaffet i sommar: Zoegas Krav- och rättvisemärkta Hazienda

...är kaffetider. Jag dricker mitt kaffe på tre sätt just nu; pulverkaffe (Änglamark), mockabryggare och eftersom jag inte har någon kaffebryggare så brygger jag direkt i koppen (ett tips om du vill testa, är att ta dubbla kaffefilter, man kan återanvända det som inte haft kaffet i sig).
Jag väljer allt oftare bort pulvret för de andra varianterna men det är fortfarande något som saknas. Det är evigheter sen jag fick en kopp riktigt sjysst kaffe, men det är ingen mening att försöka sig på en espresso eller en cappuccino i Östersund, det är det knappt i Stockholm. Så jag sneglar på den här:


Jag längtar efter en härlig mix av bönor, en härlig crema och perfekt skummad mjölk.
Min kompis J jobbar på Kaffemaskinen och har lovat mig ett fint pris om jag bestämmer mig för den. Det finns en kvar. EN. Bäst att jag bestämmer mig.

Vet ni förresten att kaffe är en av de mest besprutade grödorna i världen. En bra anledning till att välja Krav- och rättvisemärkt.