Fast

Jag antar att det är så, att när man börjar blogga själv, börjar man även läsa andras bloggar mer ingående. Jag har just hittat Marcus Birro's blogg. Jag gillar honom, jag gillar hans uppkäftighet, hans mod och hans formuleringar.

Samvetsshopping

Idag var det stor loppmarknad på Furuparken. Det är vansinnigt mycket skrot på dessa och jag brukar sällan hitta något. Annat var det idag, jag åkte därifrån med två kassar fulla med pocketböcker, 2 fina burkar till köket som jag inte har, en gjutjärnsgrillpanna och en snygg plastkorg från 60-talet. Där stod även två damer vars vinst oavkortat gick till deras hjälporganisation JIDCA. Det tycker jag är fint, så jag köpte ett armband och ett grönt te.

Dagens Outfit

Jeans -H&M
Blus -Indiska

Piggelin

Det är ju kanelbullens dag och jag har piggnat till. Torrjästen var gammal och jag hade inget smör så jag använde rapsolja istället. De verkar inte ha tagit alltför stor skada av det men jag har smakat godare bullar.

Uttråkad

När jag är uttråkad eller deppig, är den bästa terapin att baka eller laga mat. Idag blev det två limpor. Jag köper sällan bröd i affären, speciellt inte sen jag flyttat upp till Östersund, då det ekologiska utbudet inte är så stort. I Stockholm köpte jag Saltå Kvarn's bröd. Här är svårare, det finns två återförsäljare i stan som har bröd från Kaxås Vedugnsbageri, de är Ost&Vilt och Telogott. Det kan hända att ICA Kvantum tar hem det, men jag låter det vara osagt.

Ekochips

Släpade mig iväg till affären och sprang på en nyhet från OLW. Jag är ingen hängiven chipsätare men eko + fem kronor smakrabatt, då måste jag testa. Chipsen är framställda av ekologiska råvaror, saltade med havssalt och friterade i 100% solrosolja, och inte i palmolja som annars är vanligt. Jag tycker att man i mesta möjliga mån ska undvika palmolja eftersom det skövlas regnskog för att anlägga oljepalmsplantager. När jag går in på OLW's hemsida ser jag att de under 2007 bytte till solrosolja i alla chipssorter.

Glömde skriva, att chipsen är goda, de smakar som de som kallas lantchips. Väldigt salta och krispiga.

Jag ljuger inte...

Bild från op.se tagen av Mattias Mattsson

... det snöar här. Det regnar mest, men det dalar endels stora blöta snöflingor. Jag har alla mina vinterkläder kvar i Stockholm. I systers lägenhet är det 17 grader. Det tycker jag är för kallt. Jag är hängig och snuvig idag och ska nog ligga i soffan och titta på tv-serier.

Middagstips

Jag blev väldigt sugen på rödbetor idag så jag bjöd syster och Mats på rödbetssoppa. Jag älskar att äta soppor på hösten, det värmer så gott.
Här är ett recept jag komponerat idag:

Rödbetssoppa 4 portioner
5 rödbetor
2 stora potatisar
4 morötter
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 buljongtärning
1 msk dragon
1 dl vitt vin
olivolja
salt och peppar

Skala rödbetorna och koka dem i 1 liter osaltat vatten i 10 minuter.
Hacka lök och vitlök och fräs i en stor gryta tills det får lite färg.
Smula ner buljongtärning och dragon.
Skala och riv potatisarna och morötterna på den grova sidan av rivjärnet.
Lägg ner i grytan och fräs några minuter till.
Häll rödbetsvattnet i grytan och tillsätt vinet.
Låt puttra medan du river rödbetorna.
Tillsätt rödbetor och låt puttra ytterligare någon minut .
Smaka av med salt och peppar.
Servera med turkisk yoghurt och ett gott bröd.

Jag använder en vegetarisk buljongtärning oavsett om jag lagar med eller utan kött. Jag har hittat en buljong som är Krav-märkt och som varken innehåller glutamat (smakförstärkare) eller härdat fett:

Det är Biofood som distribuerar den och i Östersund har jag än så länge bara hittat den på Coop Lillänge.

Ground Zero?

Stortorget i Östersund ska byggas om för trettio miljoner, eller något i den prisklassen. Det har varit stormigt kring den här ombyggnaden och det verkar som att de flesta jag pratat med är väldigt skeptiska. Jag är nog också det, för jag är pinsamt konservativ när det gäller stadsplanering.

Vem skojar med mig?

Döm om min förvåning när den här katalogen damp ner i brevlådan idag, adresserad till mig personligen. Jag funderade verkligen över hur ett företag, som säljer motorsågar och arbetskläder, kunde tycka att jag tillhör deras målgrupp. Så insåg jag att det såklart är någon av mina vänner som vill driva med mitt nya skogsmulleliv. Jag fick ett gott skratt och vill så gärna veta vem som roat sig med detta!

Vinprovning

Jag älskar ju mat- och vinsnobberi, så jag var inte sen att tacka jag till att vara med på vinprovning. Denna hölls av Ann Svensson, som är sommelier och driver ett eget företag, Smakrådet. Vi fick prova två vita och två röda. Eftersom jag har varit så galen i vita viner på senare år, så prickade jag in rätt druvor på båda! Av kvällens viner fastnade jag för två: Grant Burge Summer Chardonnay, ett mycket smakrikt vitt vin som jag vill testa till en pasta med skaldjur och gräddig sås. Det röda vinet jag fastnade för var en Pinot Noir, ett lättare men mycket komplext vin. Det var så många smaker att det var omöjligt att urskilja alla. Ann rekommenderade det till fet fisk, till exempel grillad lax eller tonfisk, men jag skulle gärna prova det till en höstig gryta med magert kött och något sött i, kanske katrinplommon eller aprikoser.

Stella vs Ellos

Jag vill ha en ny höstväska. Jag älskar stora väskor så jag vill gärna en som rymmer mycket. För ovanlighetens skull har jag fastnat för Stella McCartneys ursnygga Appalosa handväska. Jag brukar försöka att inte ens titta åt det hållet. Stella är dock en av mina favoritdesigners och jag följer gärna hennes arbete. Det lutar dock åt att Ellos får tillfredsställa mina höstbehov i år. Fyll i rabattkoden 185833, så får du 40% rabatt på valfri vara.

Brunkullante

Bild från www.brunkullan.com

Jag kan inte minnas en tid när jag inte druckit Brunkullans te. I Östersund finns en restaurang som heter Brunkullan och de tidigare ägarna började tillverka te redan på 70-talet. Under min gymnasietid, på tidigt 90-tal, tillbringade vi många kvällar på Brunkullan. På den tiden kunde man fika där och vi drack kopp efter kopp efter kopp av det ljuva teét. Idag finns flera olika smaker, varav flera är Krav-märkta, men jag tycker fortfarande att originalet är godast. Har dock bytt från svart till rött. Här hittade jag en tävling där man kan vinna Brunkullans te.

Mitt favoritväder

Bilden är en skärmdump från svt.se

Vad har hänt med grafiken på min favoritvädersajt på svt.se? Det ser ut som att det ska falla istappar över Östersund. Visserligen känns det som istappar men jag vet ju att det inte är det.

Grått

Nu börjar eldprovet.
Jag tog en lång sovmorgon idag eftersom jag jobbade till sent i natt och jag hade gärna stannat i sängen, för det är ett par plusgrader och regn. Med andra ord, ett rent skitväder. Men jag har stålsatt mig inför detta och jag tycker att det är lite mysigt att få kura inomhus. Jag har dessutom en massa att göra, bland annat flera månaders kvitton.
Vid lunchtid kom posten och med den en bok jag beställt: "Den Hemlige Kocken" av Mats-Eric Nilsson. Den är faktiskt min bibel just nu och jag tycker att alla ska ta sig en titt i den. Man skulle kunna påstå, även om bara ett uns skulle vara sant i den här boken, att vi är grundlurade av livsmedelsbranschen. Jag skulle kunna skriva i timmar om det här, men det tänker jag inte göra utan rekommenderar er att läsa den, och att inte ta den med en nypa salt. Appropå salt så kan jag tala om att ni bara ska köpa havssalt, inte bergssalt (se sidan 88 och 201 i boken). Läs mer och beställ här.