Brunkullante

Bild från www.brunkullan.com

Jag kan inte minnas en tid när jag inte druckit Brunkullans te. I Östersund finns en restaurang som heter Brunkullan och de tidigare ägarna började tillverka te redan på 70-talet. Under min gymnasietid, på tidigt 90-tal, tillbringade vi många kvällar på Brunkullan. På den tiden kunde man fika där och vi drack kopp efter kopp efter kopp av det ljuva teét. Idag finns flera olika smaker, varav flera är Krav-märkta, men jag tycker fortfarande att originalet är godast. Har dock bytt från svart till rött. Här hittade jag en tävling där man kan vinna Brunkullans te.

Mitt favoritväder

Bilden är en skärmdump från svt.se

Vad har hänt med grafiken på min favoritvädersajt på svt.se? Det ser ut som att det ska falla istappar över Östersund. Visserligen känns det som istappar men jag vet ju att det inte är det.

Grått

Nu börjar eldprovet.
Jag tog en lång sovmorgon idag eftersom jag jobbade till sent i natt och jag hade gärna stannat i sängen, för det är ett par plusgrader och regn. Med andra ord, ett rent skitväder. Men jag har stålsatt mig inför detta och jag tycker att det är lite mysigt att få kura inomhus. Jag har dessutom en massa att göra, bland annat flera månaders kvitton.
Vid lunchtid kom posten och med den en bok jag beställt: "Den Hemlige Kocken" av Mats-Eric Nilsson. Den är faktiskt min bibel just nu och jag tycker att alla ska ta sig en titt i den. Man skulle kunna påstå, även om bara ett uns skulle vara sant i den här boken, att vi är grundlurade av livsmedelsbranschen. Jag skulle kunna skriva i timmar om det här, men det tänker jag inte göra utan rekommenderar er att läsa den, och att inte ta den med en nypa salt. Appropå salt så kan jag tala om att ni bara ska köpa havssalt, inte bergssalt (se sidan 88 och 201 i boken). Läs mer och beställ här.

En legend

Paul Newman avled igår kväll. Han var en fantastisk skådespelare. En av mina favoritfilmer är "Cool Hand Luke" från 1967. Nu hoppas jag att det dyker upp en exklusiv dvdbox med hans filmer.

Välgörenhet smakar bra

Ladies Circle i Östersund ordnade en välgörenhetsmiddag med auktion för att samla in pengar till ECPAT. Det är en ideel förening som arbetar med att stoppa och förebygga bland annat barnsexhandel i världen. Jag var medbjuden som gäst och alla skulle ha med sig något att donera till auktionen. Jag hade med mig en bild, som blev två i slutändan och de gick för 180 respektive 500 kronor. Allt som allt fick de in kring 5000 kronor.

Sista vackra höstdagen?

Lotta ringde och lockade ut mig på en paddlingstur. Vi var ute i två timmar på spegelblank sjö. Jag hoppas att det blir fler fina dagar innan isen lägger sig.

Tand Tråd

Jag skäms över att kalla mig för fotograf när jag visar upp en sådan här bild, men jag måste få visa honom, min nya kille. Jag ska bli fodervärd åt den här fina lilla nordsvensken. Han är döpt till Tand Tråd, men kallas Totte. Totte vill inte tävla så hans husse vill låna ut honom till mig. Nu måste jag bara hitta en bra stallplats åt honom. Är det någon som kan tipsa om stallplats/lösdrift nära Östersund, hör av er!

Frihet i en liten bil

Äntligen kan jag ut och paddla igen! Storsjön låg spegelblank i morse och solen hade inte hunnit klättra långt när jag gav mig ut. Det är en oerhörd frihetskänsla att glida fram på vattnet. Tänkte en stund att jag skulle ha haft med mig i-poden, men det förstör nog en stor del av upplevelsen.

Ljuva Jämtland

Jag har köpt bil! Min kusin har skaffat ny bil och jag fick köpa hennes gamla. Så här vackert är det där hon bor i Ås.

Avundsjuka

Hittade den här för halva priset idag. Den här boken hade jag velat göra.

Min skräck

Min härliga lantvistelse fick ett abrupt slut. Igår kväll bet jag sönder en tand, det lossnade en stor bit och en stor bit satt löst. Efter en stund började det göra riktigt ont. Jag är så rädd för att gå till tandläkaren, jag har inte varit till en på fem år. Dessutom har folk skrämt upp mig och sagt att "väntar du så här länge så kommer du att får göra en rotfyllning och det kommer att kosta skjortan". Gissa om jag var livrädd, både för mitt liv och för min plånbok när jag stapplade in hos akuttandläkaren. Det kunde inte ha gått bättre, han behövde bara göra en enkel lagning. Jag grät lite när han bedövade mig men i övrigt gick det bra. Nu har jag beställt tid för en ordentlig genomgång av munnen. Jag är stolt över mig själv.

Vegetariskt

Morotsfärs 2 port

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
4 morötter
1 burk krossade tomater
1 tsk dragon
salt och peppar

Skala och hacka lök och vitlök och fräs tills de fått färg.
Riv morötterna och fräs några minuter tills de mjuknat.
Häll över krossade tomater och krydda med dragon.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med nykokt spagetti, parmesan och gärna vitlöksbröd

Dagens Outfit

jacka -Tierra
stickad tröja -BikBok
jeans -Wrangler
strumpor -Triconor
skor -Lundhags

Lantfrukost

Jag fick med mig en stor påse med bröd och müsli från Kaxåsbagarna. Alla deras produkter är tillverkade på biodynamiska råvaror från bland annat Saltå Kvarn.

Jag älskar mitt jobb

Gourmet skickade mig till Kaxås, för att göra ett reportage hos bagarna Kersti och Peter. De driver Kaxås Vedugnsbageri där de bakar ekologiskt bröd, och säljer till både butiker och restauranger. Vi hade en väldigt trevlig dag och jag är glad att jag lärt känna en del av matjämtland.